不只是買菜！從椅子地圖到攤商訪談，蘭州市場的重生實驗

在城市的快速變遷中，傳統市場往往是最能體現常民生活溫度的場域，卻也最容易在現代化的浪潮下逐漸被遺忘。位於大同區的蘭州市場，經歷了改建與硬體設施翻新，卻面臨著人潮與攤商流失的困境。來自都市規劃與不動產相關科系的三位學生——奇美、桐倩與季吟，組成了「厝邊ㄟ菜蘭」團隊。他們脫下都市規劃習慣的視角，親身走進充滿生鮮氣味與歷史故事的市場裡，試圖用年輕人的腳步與眼光，重新測量這座舊市場與社區居民之間的距離。

▎從圖紙到巷弄，走出學院，看見真實的市場紋理

「厝邊ㄟ菜蘭」的誕生，源於學校課程中關於大同區通盤檢討的專案，對於都市規劃與不動產相關科系的學生而言，畫圖、看法規、分析土地使用分區是再熟悉不過的日常訓練。然而，在面對冰冷的圖紙與數據時，他們心中總有一股想要落地的渴望。
「課堂上的討論往往停留在理論階段，畫完圖、做完報告後，很難感受到地方真正的改變。」團隊成員坦言，過去的學習經驗讓他們擅長從宏觀角度思考城市，但對於空間場域的實際狀態，以及生活在其中的人，卻感到有些遙遠。選擇參加Be a DOER計畫(註)，正是因為這是一個相對平易近人、允許從零開始的起點，讓這幾位過去只在紙上規劃城市的學生，有機會真正走入社區，觸摸城市的肌理。
他們將目光鎖定在蘭州市場，是因為觀察到這個看似經過完善規劃與設計的市場，卻因為攤位費高面臨攤位空置、售價高種類不齊全導致流失客群，逐漸沒落的問題。「明明已經蓋得這麼好了，為什麼沒有人來？」這個疑問成為了團隊行動的起點，他們希望能透過行動，不只是分析問題，而是有機會幫助重建市場吸引力，改善市場缺乏人潮與活力的困境。從學院派的理論走入充滿現實挑戰的田野，這群學生帶著些許生澀與熱情，展開了他們的市場探險。

厝邊ㄟ菜蘭講座活動。

▎現實的衝擊與轉折，在挫折中發現行動的可能性

行動的初期，他們馬上面臨到外在現實的挑戰，團隊構想了許多典型的「活化」方案，例如在市場內舉辦熱鬧的活動、設置短期攤位、規劃消費集點促銷，希望能藉此刺激消費，讓在地居民願意踏進這個市場。然而，當他們試圖推進這些想法時，卻發現困難重重。
首先是經費與資源難以吸引攤商參與。當他們興沖沖地向當地里長提案時，里長直言不諱地指出市場社群的複雜性，若沒有足夠的預算，是難以召集到願意參與活動的攤販，這讓團隊深刻體認到社區動員的現實門檻。
另一方面，市場內部環境也影響著市場的活化。儘管硬體已翻新，過往延續至今的屠宰產業仍在運作，市場裡常留有屠宰的血跡與髒亂，影響環境衛生，管理單位的運作也無法有效改善這些問題，讓攤商對體制的改變失去期待。
面對經費不足、管理單位難以配合、攤商意願低落的困境，原本「活化市場」行動想法似乎撞上了高牆。然而，正是在這個撞牆期，讓團隊展現了韌性。既然無法改變硬體與體制，不如轉向去挖掘軟性的故事與連結，在陪伴員宛穎的引導與支持下，他們調整了方向，不再執著於串聯攤商舉辦促銷活動，而是決定回到「人」的身上，透過訪談、紀錄與策展，將市場裡的故事提煉出來，舉辦一場屬於在地的展覽與講座。
這個轉折，讓他們從原本想要「改變」市場的推動者，轉變為願意「傾聽」市場的觀察者。

居民對於社區與市場的印象。

▎從攤商的故事，看見市場群像

在田野調查訪談的過程中，原本看似沒落、冷清的市場，在學生的紀錄中，逐漸立體了起來。他們發現，每一個攤位後面，都藏著一段精彩的人生劇本。
市場外圍賣甘蔗汁的老闆，是位充滿傳奇色彩的人物。他年輕時曾是船長，航行世界各地，看盡大海的遼闊與異國風情，後來輾轉來到蘭州市場落腳做生意。因為對這裡有情感，即使現在住在中和，每天仍開車來到大同區擺攤。從跑船到成為攤商，這位老闆的生命故事展現了市井小民的豐富性與韌性。
另一位受訪的攤商，是在市場內經營水果生意的「玖玖水果行」老闆，他是年輕一代的經營者，展現新世代的生存智慧。在面對人流不足的市場環境，他善用社群媒體與外送平台，主動尋找客源，因此他的訂單常常爆滿，證明了只要懂得經營與行銷，即便在被認為沒落的市場中，依然能找到商機。

蘭州市場玖玖水果行。

還有一位販售肉乾的老闆娘，他對自己的商品很有信心，不過他的生意受周邊回收攤位髒亂的影響，反應著市場環境對於攤商經營的衝擊。這些真實的攤商故事，交織出蘭州市場多元的面貌，讓團隊對這個地方有更多面向的認識。

▎透過工作坊與微型策展，讓居民看見市場與地方故事

經過了長時間的蹲點與訪談，團隊將收集到的故事與觀察轉化為具體的行動。首先，他們舉辦了「一起交換菜蘭工作坊」，透過活動實際與在地居民接觸，討論市場優勢、劣勢與人潮流失的原因；接著規劃「地方折頁與海報展覽」，將這些珍貴的田調紀錄整理成圖文作品，並藉由展覽創造與在地居民互動的機會。
展覽的內容豐富而細膩，涵蓋了揚雅里與斯文里的歷史、市場搬遷的歷程，以及攤商的訪談紀錄。其中，最讓人印象深刻的是帶有社區特色的「椅子地圖」，「我們在田野調查時發現，市場周邊散落很多椅子，長輩們常常坐在那裡聊天。」這些散落在巷弄角落的椅子引起了他們的好奇，於是開始將這些椅子拍攝下來，並在地圖上標記位置。這張「椅子地圖」不僅記錄了物理空間上的物件，更標示出了社區居民的社交據點，這個獨特的視角，深刻洞察了蘭州市場周邊的居民生活方式。
除了靜態的展覽，團隊也舉辦了講座活動。在講座中，他們不只講述行動紀錄的成果，也將市場的「味道」帶到現場。他們購買了市場內的水果、肉乾，邀請參與的民眾現場品嚐，透過味覺的體驗，團隊成功地拉近參與者與蘭州市場的距離，也讓大家驚訝地發現：「原來這個市場有這麼多好東西！」
無論是工作坊、展覽或講座，都像一顆種子在社區裡悄悄發芽。透過這些行動，市場活化的議題得以被更多人看見，使討論與改變便成為可能，讓社區重新展現活力。

小朋友通過繪畫連結市場印象。

▎在規劃與實戰間，找到一條最適宜的行動路徑

對於「厝邊ㄟ菜蘭」團隊而言，這次參與Be a DOER計畫的旅程，雖然受到時程與課業壓力的限制無法長期駐點，卻是一次珍貴的專業反思與生命成長。
「以前我們只會畫圖、看法規，覺得只要合法合規就是好的規劃。但這次實際深入社區，才發現真正的規劃必須建立在了解在地需求的基礎上。」團隊成員感性地說。從一開始不敢跟陌生人講話，到後來能夠自在地與攤商聊天，這種訪談技巧與膽量的訓練，是課堂上學不到的實戰經驗。
他們也深刻體會到都市更新與地方創生，建立人與人的連結與信任很重要。回顧這一年，雖然過程中充滿了挫折與焦慮，也面對成員退出的變動，不過團隊依然堅持完成了計畫。這份堅持，來自於對地方的責任感，也來自於在互動中感受到的溫度。

團隊設計的社區報。

「厝邊ㄟ菜蘭」用行動證明了，即使只是一次小型展覽、一張椅子地圖、一場與攤商的對話，都能為都市議題注入溫暖的活水。這份連結將成為社區與蘭州市場記憶的一部分，持續在這裡中發酵，等待下一次重生。

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